Mae’r Just Love Food Company, sydd wedi’i leoli yn Oakdale ger y Coed-duon, ac sy’n cyflogi tua 100 o bobl, yn gwerthu eu dewis o gacennau dathlu cyfeillgar i alergenau i sawl un o fanwerthwyr ac allfeydd gwasanaeth bwyd mwyaf y DU, gan gynnwys Tesco, Asda, Sainsbury’s, Morrisons, Waitrose a Booker.

Sefydlwyd y cwmni yn 2010 gan Mike a Karen Woods pan wnaethant sylweddoli bod bwlch yn y farchnad ar gyfer cacennau dathlu heb gnau i ddarparu ar gyfer teuluoedd â phlant sy’n dioddef o alergeddau i gnau. Dros y blynyddoedd, maen nhw wedi ehangu eu portffolio cynnyrch i gynnwys cacennau heb glwten, heb laeth, heb wyau a figan.

Ar ôl dod yn fwyfwy ymwybodol o gynaliadwyedd a buddion cost posib lleihau gwastraff, cafodd Just Love Foods eu cyfeirio at gymorth gan yr arbenigwyr lleihau gwastraff yng Nghanolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE.

Rhoddodd ZERO2FIVE gymorth i Just Love Foods â dau o’u llinellau mwyaf poblogaidd, gan gynnal adolygiad diagnostig o brosesau a pherfformiad gweithredol i ddeall ac amlygu colledion cynnyrch ac aneffeithlonrwydd cynhyrchu posibl a allai arwain at gostau uwch a cholledion o ran amser a llafur.

Cynhaliwyd y diagnosis ar hyd sawl diwrnod, gan archwilio’r prosesau cynhyrchu, pwyso cynhyrchion Just Love ar gamau amrywiol, cynnal astudiaethau amser a symud, a siarad â staff ar lawr ffatri i ddeall y cynhyrchion yn llawn o’r nwyddau i mewn hyd at ddosbarthu.