Mae tri chwmni bwyd yn ne Cymru wedi sicrhau ardystiad diogelwch bwyd pwysig diolch i gefnogaeth cwmnïau technegol cysylltiedig a ariennir yn rhannol gan brosiect a gefnogir gan Lywodraeth Cymru.
Mae Juvela, Joe’s Ice Cream a Prima Foods i gyd wedi cyflawni ardystiad diogelwch bwyd SALSA neu BRCGS gyda chymorth cwmnïau cysylltiedig a gafodd eu mentora gan Ganolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE ym Mhrifysgol Metropolitan Caerdydd, un o dair canolfan fwyd sy’n darparu Prosiect HELIX a ariennir gan Lywodraeth Cymru.
Mae ardystiad diogelwch bwyd SALSA a BRCGS yn bwysig i lawer o weithgynhyrchwyr gan eu bod yn dangos eu bod yn gweithredu yn unol â safonau diogelwch bwyd a gydnabyddir gan y diwydiant, gan eu galluogi i gyflenwi eu cynhyrchion i fanwerthwyr cenedlaethol a rhanbarthol.
Un o feysydd allweddol cymorth Prosiect HELIX yw Rhaglen Trosglwyddo Gwybodaeth HELIX, sy’n sefydlu cwmnïau cysylltiedig a ariennir yn rhannol o fewn gweithgynhyrchwyr Cymru am o leiaf blwyddyn gyda chefnogaeth lawn gan ZERO2FIVE. Mae’r rhaglen yn helpu cwmnïau i dyfu eu gallu technegol neu fasnachol tra hefyd yn cynnig hyfforddiant a mentora i’r cysylltiedig.
Yn eu becws ym Mhont-y-pŵl, mae Juvela yn crefftio bwydydd arbenigol heb glwten ar gyfer unigolion sydd wedi cael diagnosis o glefyd coeliag. Ar ddiwedd 2023, recriwtiodd Juvela aelod cyswllt technegol ac ar ôl ychydig fisoedd yn unig o gefnogaeth, daeth y cwmni â thystysgrif SALSA ym mis Mawrth 2024 yn ogystal â chynnal eu hardystiad heb glwten AOECS yn llwyddiannus.
Dywedodd Simon Dawson, Rheolwr Technegol, Juvela: “Mae SALSA yn newydd sbon i Juvela, felly roedd hyfforddiant a chefnogaeth i’n tîm yn hanfodol i wneud y broses mor ddi-boen â phosib. Mae gwaith yr aelod cyswllt a chefnogaeth ZERO2FIVE wedi bod yn hollbwysig yn hyn o beth.
“Mae cael y safonau newydd yn eu lle wedi caniatáu i ni wthio am fusnes cwsmeriaid ychwanegol mewn manwerthu, gwasanaeth bwyd a busnes-i-fusnes, ac rydym nawr yn y broses o ehangu ein gwefan a’n hystod o gynnyrch.”
Recriwtiodd Joe’s Ice Cream o Abertawe gwmni cyswllt technegol i’w helpu i gynnal eu hardystiad SALSA a hefyd i gefnogi datblygiad cynnyrch hufen iâ iachach newydd.
Llwyddodd Joe’s i basio eu harchwiliad SALSA ym mis Rhagfyr 2023 ac mae parhau i gael tystysgrif wedi bod yn ofyniad allweddol i’r cwmni gyflenwi eu cynnyrch i fanwerthwyr mawr. O ganlyniad, fe wnaeth Joe’s ddiogelu swyddi o fewn eu timau cynhyrchu a darparu.
Lucy Hughes, Cyfarwyddwr, Joe’s Ice Cream:
“Mae cynnal ein hardystiad SALSA yn llwyddiannus wedi ehangu ein cyrhaeddiad yn y farchnad ac wedi gwella hygrededd ein cyflenwyr. Byddem yn argymell partneru â ZERO2FIVE, yn enwedig am eu gwybodaeth ddofn mewn diogelwch bwyd, rheoli ansawdd a chydymffurfiaeth reoleiddiol.”
Yn olaf, pasiodd Prima Foods o Lanelli, sy’n cynhyrchu cydrannau siwet, twmplen a phrydau parod, eu harchwiliad BRCGS ddiwedd 2023 gyda chefnogaeth cwmni cyswllt technegol o ZERO2FIVE.
Mae cynnal ardystiad BRCGS wedi bod yn hanfodol i Prima Foods gan ei fod yn golygu y gallant barhau i gyflenwi eu cwsmeriaid manwerthu, gwasanaethau bwyd a gweithgynhyrchu presennol, yn ogystal â chwilio am fusnes newydd. O ganlyniad, diogelodd Prima 20 o swyddi o fewn y cwmni a chadwodd hefyd werthiant o dros £8.25 miliwn.
Dywedodd Peter Rice, Rheolwr Gyfarwyddwr, Prima Foods: “Mae Prosiect HELIX wedi rhoi’r hyder i ni fuddsoddi yn ein busnes a’i dyfu, gan wybod bod gennym ni gefnogaeth dechnegol yr arbenigwyr yn ZERO2FIVE. Mae’r mentora maen nhw’n ei gynnig i’r cyswllt yn gweithredu fel porth i arbenigedd a gwybodaeth nad oes gennym ni yn fewnol.”