Mae Arloesi Bwyd Cymru wedi darparu cefnogaeth dechnegol hanfodol i wneuthurwr bwyd a diod o Llanelli i’w helpu i lansio chwech o gynhyrchion newydd yng nghanol yr achosion o COVID-19.

Gyda gweithlu o bron i 50 o bobl, mae Prima Foods o Llanelli yn arbenigo mewn cynhyrchu cynhyrchion siwet, twmplen a chrwst. Mae’r cwmni’n cyflenwi’r sectorau manwerthu, prydau parod a gwasanaeth bwyd ac mae ganddo nifer o gwsmeriaid gweithgynhyrchu mawr yn y DU.

Ers i’r gwaith cloi ddechrau ganol mis Mawrth, nid yw Prima wedi cael ei gyflwyno’n raddol gan yr heriau a gyflwynwyd gan COVID-19 ac mae’r cwmni wedi cynnal lefelau staffio llawn a gweithgynhyrchu ar draws llinellau cynnyrch allweddol. Mae’r busnes wedi parhau i fuddsoddi mewn datblygu cynnyrch newydd ac yn chwilio am gwsmeriaid newydd i arallgyfeirio’r busnes a chynnal twf.

Pan arweiniodd trafodaethau â chwsmer at ddatblygu chwe chynnyrch twmplen wedi’u coginio newydd, roedd angen addasiadau i leoliadau poptai Prima. Roedd angen i Prima fod yn hyderus na fyddai’r lleoliadau newydd hyn yn effeithio ar ansawdd a diogelwch eu cynhyrchion ac felly fe wnaethant droi at Arloesi Bwyd Cymru gyda chefnogaeth Llywodraeth Cymru am gefnogaeth.

Yn dilyn asesiad risg cynhwysfawr, darparodd technolegydd o Ganolfan Diwydiant Bwyd ZERO2FIVE, un o dair canolfan Arloesi Bwyd Cymru, gefnogaeth ar y safle gan gadw pellter cymdeithasol. Darparodd ZERO2FIVE logwyr tymheredd thermol a chefnogodd technolegydd y cwmni i gynnal nifer o dreialon gwirio tymheredd. Roedd y wybodaeth hon yn hanfodol i sicrhau bod y twmplenni wedi’u coginio i dymheredd diogel a bydd yn rhan allweddol o system diogelwch bwyd y cwmni ar gyfer gweithgynhyrchu’r cynhyrchion newydd hyn.

Ers hynny mae Prima wedi cynnal treialon pellach, wedi lansio eu cynhyrchion newydd ac wedi gweld cyfeintiau o dwmplenni yn cynyddu i oddeutu 20 tunnell yr wythnos, gan ganiatáu lle i dyfu yn y dyfodol.

Dywedodd Peter Rice, Rheolwr Gyfarwyddwr, Prima Foods:

“Mae’r cynnydd hwn mewn busnes yn gam pwysig ymlaen i Prima, wrth i ni weld tueddiadau defnyddwyr yn symud yn ôl i brif gynhyrchion mwy traddodiadol fel stiw a dwmplenni a phobi cartref – rydym yn ddiolchgar am y gefnogaeth gan Arloesi Bwyd Cymru ar hyn a phrosiectau mwy arloesol eraill. rydym yn gweithio ar gyfer y flwyddyn nesaf a thu hwnt. Credwn mai cefnogi cyfuniad o werthoedd traddodiadol Cymreig ochr yn ochr â buddsoddiad parhaus mewn cynhyrchion newydd arloesol, fydd yr allwedd i lywio busnesau bwyd Cymru fel ein un ni, trwy’r amseroedd anodd hyn. “

Dywedodd yr Athro David Lloyd, Arloesi Bwyd Cymru:

“Mae gweithgynhyrchwyr bwyd a diod o Gymru yn gorfod fwyfwy arallgyfeirio a chwilio am gwsmeriaid a llwybrau newydd i farchnata i oroesi storm COVID-19. Mae Arloesi Bwyd Cymru yma i ddarparu cefnogaeth, p’un a yw’n gwirio diogelwch prosesau coginio neu’n cynorthwyo gyda datblygu cynnyrch newydd. Rydym yn annog cwmnïau i gysylltu â’u canolfan fwyd agosaf i ddarganfod mwy am y gefnogaeth a ariennir y gallwn ei chynnig.

“Mae’n wych gweld Prima Foods yn parhau i fuddsoddi mewn datblygu cynnyrch newydd yn yr amser heriol hwn ac rydym yn edrych ymlaen at ddarparu cefnogaeth barhaus i’r cwmni.”